食物繊維【ナトリウムを体外に排出する】
■食物繊維■
食物繊維は、消化できない食品成分です。消化器官で吸収されません。
食物繊維は、腸を通るときに腸内から有害な物質をかきだし、一緒に排出します。
さらに、食物繊維は動脈硬化の促進因子であるコレステロールも低下させます。食物繊維を摂ることで、体内でのコレステロールの消費を増やし、余分なコレステロールを減らします。
食物繊維には、水に溶けるものと水に溶けないものがあります。
水に溶ける食物繊維はナトリウムを排出します。水に溶けない食物繊維もナトリウムを吸着し、便として体外に排出させます。
便通を整え、便秘防止効果もあるので、排便時にいきむことによる血圧の急上昇を防ぎます。
・食物繊維が豊富に含まれている食品
かぼちゃ、干ししいたけ、ごぼう、ブロッコリー、ゆでたけのこ、納豆、干し柿、柿、干しあんず、など。
■ルチン■
そばやトマトに含まれているルチンは、ビタミンPの一種。血圧降下作用もあります。
毛細血管を強化する働きがあります。弾力がなくなり、破れやすくなった血管をもとに戻します。
なおルチンは水溶性なので、そば湯も飲むようにしましょう。いちご、みかんなどビタミンCが豊富な食物と摂ると、より効果的です。
■EPA、DHA■
EPA、DHAのどちらも青背の魚に多く含まれる成分です。
EPA（エイコサペンタエン酸）は、血液をサラサラにして血栓を防ぐ働きがあります。
そのうえ中性脂肪や悪玉コレステロール（LDL）を減らし、善玉コレステロール（HDL）を増やします。
うなぎ、きんき、鮭、さんま、すじこ、まいわしなどに含まれています。
DHA（ドコサヘキサエン酸）は、血管壁の中性脂肪や悪玉コレステロールを減らします。血管壁の細胞をやわらかくすることで血流も改善します。
えごま油、くるみに多く含まれるα-リノレン酸も、体内でDHA、EPAに変わります。
■注意点■
青魚に含まれるオメガ3系脂肪酸は、摂りすぎると血栓につながります。バランスよく摂取しましょう。
自分で短期間に血圧を下げる方法（DVD）がこちらにあります。
